Stracciatella-Quarkcreme mit gemischten Beerenfrüchten und Schokolade

Name: Stracciatella-Quarkcreme mit gemischten Beerenfrüchten und Schokolade
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Erdbeeren; 100 g Heidelbeeren; 100 g Johannisbeeren; 100 g Himbeeren; 7 EL Zucker; 2 EL Zitronensaft; 250 g Schlagsahne; 500 g Magerquark; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 50 g Schokostreusel

Lecker

Stracciatella-Quarkcreme mit gemischten Beerenfrüchten und Schokolade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Erdbeeren

100 g Heidelbeeren

100 g Johannisbeeren

100 g Himbeeren

7 EL Zucker

2 EL Zitronensaft

250 g Schlagsahne

500 g Magerquark

1 Pck. Vanillin-Zucker

50 g Schokostreusel

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Zubereitung

Erdbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren waschen. Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Himbeeren und Heidelbeeren verlesen. Johannisbeeren von den Stielen streifen.

Früchte mit 2 Esslöffel Zucker und Zitronensaft marinieren. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Quark, Vanillin-Zucker und 5 Esslöffel Zucker verrühren. Sahne und Schokostreusel unterheben.

Quark mit Früchten in einer Schale anrichten.