Maultaschen-Auflauf

Lecker

Süddeutsche 5-Zutaten-Küche: Maultaschen-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (8)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

2 Packungen Maultaschen (à 360 g; Kühlregal)

1 EL Butter

500 g Blattspinat

150 g Crème légère

100 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

gemahlene Muskatnuss

125 g Mozzarella

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Maultaschen darin von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und in Scheiben schneiden.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C). Butter in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Crème légère und Sahne unterrühren, 2–4 Minuten köcheln und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Mozzarella in Scheiben schneiden. Maultaschen und Spinat in eine gefettetete Auflaufform geben und Mozzarella darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.