Süß-saure Mirabellen

Name: Süß-saure Mirabellen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3/8 l Weißwein-Essig; 150 g brauner Kandiszucker; 2-3 Zimt; 1 EL Senfkörner; 5 Nelken; 1 kg Mirabellen

Lecker

Süß-saure Mirabellen Rezept — Foto: Klemme

Mirabellenmarmelade Rezept - Foto: Valeriia_abrakadabra/iStock

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

(à 500 ml Inhalt)

0,4 l Weißwein-Essig

150 g brauner Kandiszucker

2-3 Zimt

1 EL Senfkörner

5 Nelken

1 kg Mirabellen

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Zubereitung

3/8 Liter Wasser, Essig, Kandis, Zimt, Senfkörner und Nelken aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Inzwischen Mirabellen putzen, waschen und abtropfen lassen. Mirabellen in den kochenden Sud geben und darin abkühlen lassen.

Abgekühlte Mirabellen aus dem Sud nehmen und in die Gläser verteilen. Sud nochmals aufkochen. Einmach-Hilfe unterrühren und über die Mirabellen gießen, so dass sie bedeckt sind. Sofort verschließen. Kühl und dunkel aufbewahren.

Kirschentkerner - Kirschen entkernen - Kirschen - Foto: iStock/serezniy

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