Süßer Pfannkuchen-Auflauf

Name: Süßer Pfannkuchen-Auflauf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Rosinen; 300 g Magerquark; 4 EL Zucker; 1-2 EL Zitronensaft; 1 Ei (Gr. M); 3 Packungen (à 300 g) Pfannkuchen (Kühlregal); 1 Dose(n) (425 ml) Pfirsiche; Puderzucker zum Bestäuben

Lecker

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30 Min.

4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Rosinen

300 g Magerquark

4 EL Zucker

1-2 EL Zitronensaft

1 Ei (Gr. M)

3 Packungen (à 300 g) Pfannkuchen (Kühlregal)

1 Dose(n) (425 ml) Pfirsiche

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Rosinen abspülen und trocken tupfen. Quark, Rosinen, Zucker, Zitronensaft und Ei verrühren. Pfannkuchen halbieren und mit je einen Esslöffel Quarkmasse einstreichen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform (ca. 1 1/2 Liter Inhalt) setzen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Inzwischen Pfirsiche abtropfen lassen und pürieren. Fertigen Auflauf und Pfirsichsoße zusammen servieren.

Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
29 g Eiweiß
13 g Fett
106 g Kohlenhydrate

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