Thunfisch mit Mangosoße

Name: Thunfisch mit Mangosoße
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose(n) Mango; 2 EL Weißwein-Essig; 2 EL Öl; 1 Mango; 1 rote Zwiebel; Salz; Pfeffer; 100 g Rucola; je 2 Paprikaschote; 2 EL Olivenöl; 4 (à 160 g) Thunfischsteaks; 1 EL Zitronensaft; Beeren

Lecker

Thunfisch mit Mangosoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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60 Min.

5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Mango

2 EL Weißwein-Essig

2 EL Öl

1 Mango

1 rote Zwiebel

Salz

Pfeffer

100 g Rucola

je 2 Paprikaschote

2 EL Olivenöl

4 (à 160 g) Thunfischsteaks

1 EL Zitronensaft

Beeren

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Zubereitung

Mango auf einem Sieb abtropfen lassen. Mango, Essig und Öl pürieren. Frische Mango schälen und in Spalten vom Stein schneiden. Spalten fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides unter das Mangopüree rühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Rauke putzen und waschen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikastücke darin scharf anbraten, herausnehmen.

Fisch waschen, trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und die Thunfischsteaks von beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Rauke und Paprika auf Tellern anrichten.

Mangopüree und Thunfisch darauf anrichten. Mit Roten Beeren bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
40 g Eiweiß
36 g Fett
20 g Kohlenhydrate

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