Tortellini-Schichtsalat mit Speck

Name: Tortellini-Schichtsalat mit Speck
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Beutel (à 250 g) Fleisch-Tortelloni; Salz; 8 Scheiben (à ca. 12 g) Frühstücksspeck; 175 g tiefgefrorene Erbsen; 1 Dose(n) (à 425 ml) Kidney-Bohnen; 1 kleiner Eisbergsalat; 75 g Mini Brot-Chips

Lecker

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3,5

25 Min.

3,4 (14)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Beutel (à 250 g) Fleisch-Tortelloni

Salz

8 Scheiben (à ca. 12 g) Frühstücksspeck

175 g tiefgefrorene Erbsen

1 Dose(n) (à 425 ml) Kidney-Bohnen

1 kleiner Eisbergsalat

75 g Mini Brot-Chips

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Zubereitung

Tortelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. In ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Speck in einer trockenen Pfanne auslassen und herausnehmen. Erbsen in kochendes Salzwasser geben, kurz aufkochen, 1 Minute köcheln lassen, in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Bohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Salat putzen, waschen, halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Speckscheiben (bis auf 2 Stück zum Garnieren) grob zerbröseln. Tortelloni, Eisberg, zerbrochenen Speck, Brotchips, Bohnen, Erbsen und Salatsoße in einer Glasschüssel schichten. Mit Speckscheiben garniert anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

420 kcal
12 g Eiweiß
27 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Reisessig - Foto: iStock/Michelle Lee Photography

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