Überbackene Tomate mit Beefsteakhack und Currysoße

Name: Überbackene Tomate mit Beefsteakhack und Currysoße
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Tomaten; 1 Lauchzwiebel; 5 Stiele Oregano; 20 g Goudakäse; 80 g Beefsteakhackfleisch; 1/2 TL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; 1 kleine Knoblauchzehe; Curry; 1/2 TL Öl; 100 g Dickmilch (3,5 % Fett)

Lecker

Überbackene Tomate mit Beefsteakhack und Currysoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

2 Tomaten

1 Lauchzwiebel

5 Stiele Oregano

20 g Goudakäse

80 g Beefsteakhackfleisch

½ TL Tomatenmark

Salz

Pfeffer

1 kleine Knoblauchzehe

Curry

½ TL Öl

100 g Dickmilch (3,5 % Fett)

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Zubereitung

Tomaten waschen. Am Stielansatz 1/4 der Tomaten abschneiden, unteren Teil mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Lauchzwiebel putzen, waschen und fein würfeln. Oregano waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen abzupfen.

Blättchen fein schneiden. Gouda reiben. Hack mit Tomatenmark und Lauchzwiebel verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gouda und Oregano untermischen. Tomaten mit dem Hack füllen und in eine ofenfeste Form setzen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten überbacken. 6 Minuten vor Ende der Garzeit Tomatendeckel zufügen. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken.

Mit Curry in heißem Öl andünsten. Vom Herd nehmen, Dickmilch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten auf der Currysoße anrichten, mit Oregano garnieren.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
29 g Eiweiß
17 g Fett
12 g Kohlenhydrate

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