Vanille-Panna-Cotta mit Granatapfelsoße

Name: Vanille-Panna-Cotta mit Granatapfelsoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Blatt Gelatine; 1 Vanilleschote; 300 g Schlagsahne; 100 g Zucker; 1 EL Zucker; 300 g griechischer Sahnejoghurt; 200 ml Granatapfel-Saft; 2 EL Zitronensaft

Lecker

Vanille-Panna-Cotta mit Granatapfelsoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

40 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Blatt Gelatine

1 Vanilleschote

300 g Schlagsahne

100 g Zucker

1 EL Zucker

300 g griechischer Sahnejoghurt

200 ml Granatapfel-Saft

2 EL Zitronensaft

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Zubereitung

3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs halbieren, Mark herausschaben. Sahne, 100 g Zucker, Vanilleschote und -mark in einen Topf geben. Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd ziehen. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. Ca. 30 Minuten beiseite stellen

Vanilleschote entfernen. Joghurt glatt rühren und unter die Sahne rühren. In 4 Förmchen (à ca. 225 ml) füllen, ca. 4 Stunden kalt stellen. 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Granatapfel-Saft mit 1 EL Zucker erhitzen, vom Herd ziehen. Gelatine gut ausdrücken und im heißen Saft auflösen. Zitronensaft unterrühren. Saft abkühlen lassen. Auf der Panna Cotta verteilen und nochmals ca. 2 Stunden kalt stellen

Wartezeit ca. 6 1/2 Stunden