Voll süße Gnocchi mit Heidelbeeren

Name: Voll süße Gnocchi mit Heidelbeeren
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml heller Traubensaft; 2 EL brauner Zucker; 250 g Heidelbeeren; 1 TL Speisestärke; 3 EL Mandelblättchen; 3 EL Butter; 1 kg Gnocchi (Kühlregal); Puderzucker zum Bestäuben

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Voll süße Gnocchi mit Heidelbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 ml heller Traubensaft

2 EL brauner Zucker

250 g Heidelbeeren

1 TL Speisestärke

3 EL Mandelblättchen

3 EL Butter

1 kg Gnocchi (Kühlregal)

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Traubensaft und Zucker in einem Topf aufkochen und köcheln, bis sich der Zucker gelöst hat. Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Heidelbeeren in den Topf geben, wieder aufkochen. Stärke und 2 EL kaltes Wasser verrühren, in die Heidelbeeren rühren und ca. 1 Minute köcheln.

Mandelblättchen in einer großen Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen. Butter in der Pfanne erhitzen. Gnocchi darin rundherum 5–8 Minuten braten. Gnocchi mit etwas Heidelbeersoße anrichten. Mit Mandelblättchen bestreuen und mit Puderzucker bestäuben. Rest Heidelbeersoße dazureichen.

Nährwerte

Pro Portion

600 kcal
12 g Eiweiß
12 g Fett
108 g Kohlenhydrate

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