Weiße Schoko-Panna Cotta mit Himbeeren

Name: Weiße Schoko-Panna Cotta mit Himbeeren
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Blatt Gelatine; 1 Vanilleschote; 80 g Kuvertüre; 50 g Zucker; 250 ml Milch; 250 g Sahnejoghurt; 4 frische Himbeeren zum Verzieren; weiße Schokospäne zum Verzieren; Puderzucker zum Bestäuben

Lecker

Weiße Schoko-Panna Cotta mit Himbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

40 Min.

2,5 (8)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Blatt Gelatine

1 Vanilleschote

80 g Kuvertüre

50 g Zucker

250 ml Milch

250 g Sahnejoghurt

4 frische Himbeeren zum Verzieren

weiße Schokospäne zum Verzieren

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs einschneiden, Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Kuvertüre grob hacken, mit Zucker, Vanillemark und Milch in einen Topf geben, bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen.

Gelatine ausdrücken und in der heißen Milch auflösen. Joghurt darunterrühren. Masse in 4 Gläser (à ca. 150 ml Inhalt) verteilen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Panna Cotta mit Himbeeren und weißen Schokospänen verzieren, mit Puderzucker bestäuben.