Winter-Sangria mit Granatapfel

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
180 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Vanilleschote

6 Kapseln Kardamom

1 Stange Zimt

1 Sternanis

150 g Zucker

Saft von 1 Zitrone

3 Äpfel

3 Birnen

1 Granatapfel

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Zubereitung

Für den Gewürzsirup die Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen. Mark, Schote, angedrückten Kardamom, Zimt und Sternanis mit Zucker, Zitronensaft und 300 ml Wasser in einem weiten Topf aufkochen. Ca. 3 Minuten einkochen.

Inzwischen Äpfel und Birnen schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Heißen Gewürzsirup (nach Belieben durch ein Sieb) über die Früchte gießen, abkühlen lassen. Granatapfel quer halbieren, Kerne mit einem Löffel herausklopfen und zu den Früchten geben. Dann auskühlen lassen, ca. 2 Stunden kalt stellen.

Zum Servieren Sangria-Salat in Gläser (à ca. 250 ml) füllen.