Wraps mit Krautsalat

Name: Wraps mit Krautsalat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g rote Linsen; 200 ml Gemüsebrühe; 300 g Möhren; 2 Stiele glatte Petersilie; 200 g Weißkrautsalat (fertig mariniert); 2 EL Magermilchjoghurt; 8 (ca. 300 g; am besten v. Syrer) Kräuterfladen; 8 Scheiben (à 20 g) Schinken; Petersilie zum Garnieren

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g rote Linsen

200 ml Gemüsebrühe

300 g Möhren

2 Stiele glatte Petersilie

200 g Weißkrautsalat (fertig mariniert)

2 EL Magermilchjoghurt

8 (ca. 300 g; am besten v. Syrer) Kräuterfladen

8 Scheiben (à 20 g) Schinken

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Linsen in kochender Brühe ca. 15 Minuten garen und abtropfen lassen. Inzwischen Möhren schälen, waschen und raspeln. Petersilie waschen, Blätter abzupfen. Vorbereitete Zutaten und Weißkrautsalat vermengen. Zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen. Joghurt unterrühren. Je 2 Fladen leicht übereinander legen und mit jeweils 2 Schinkenscheiben belegen. Vorbereitete Füllung darauf verteilen. Fest aufrollen, untere Öffnungen nach innen einschlagen. Mit Pergamentpapier umwickeln und mit Holzstäbchen feststecken. Mit Petersilie garniert servieren

Wartezeit ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
19 g Eiweiß
5 g Fett
42 g Kohlenhydrate

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