Würstchen mit Rahmwirsing

Name: Würstchen mit Rahmwirsing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ½ Wirsing; 1 Zwiebel; 4 EL Öl; Salz, Pfeffer; gem. Kümmel; 250 ml Gemüsebrühe; 150 g Kräuterfrischkäse; 100 ml Milch; 300 g Nürnberger Bratwürstchen; 1 Beutel Kartoffelpüree „Das Komplette“; ca. 1 EL Butter; Petersilie zum Garnieren

Aus LECKER 09/2024

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Wirsing

1 Zwiebel

4 EL Öl

Salz, Pfeffer

gem. Kümmel

250 ml Gemüsebrühe

150 g Kräuterfrischkäse

100 ml Milch

300 g Nürnberger Bratwürstchen

1 Beutel Kartoffelpüree „Das Komplette“

ca. 1 EL Butter

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Wirsing in grobe Stücke schneiden. Zwiebel würfeln. Beides in 2 EL Öl in einem Topf ca. 2 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen. Mit Brühe ablöschen. Frischkäse und Milch zugeben. Aufkochen und zugedeckt 8–10 Minuten köcheln.

Würste in 2 EL Öl rundum ca. 5 Minuten braten. 500 ml Wasser im Topf aufkochen, vom Herd nehmen, Püreeflocken einrühren, kurz quellen lassen. Butter unterrühren. Mit Wirsing und Bratwürsten anrichten. Mit Petersilie garnieren.