20-Minuten-Spätzle mit Appenzeller

Name: 20-Minuten-Spätzle mit Appenzeller
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Spätzle (Kühlregal); Salz; Pfeffer; Muskat; 150 g Appenzellerkäse; 2 Zwiebeln; 2 EL Butter; + etwas Butter; 2 EL Mehl; 4 Stiele glatte Petersilie

Lecker

20-Minuten-Spätzle mit Appenzeller Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Spätzle (Kühlregal)

Salz

Pfeffer

Muskat

150 g Appenzellerkäse

2 Zwiebeln

2 EL Butter

+ etwas Butter

2 EL Mehl

4 Stiele glatte Petersilie

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Zubereitung

Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung erhitzen. Inzwischen Käse fein reiben. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Spätzle abgießen. Abwechselnd mit etwas Käse in eine gefettete Auflaufform schichten, dabei mit Pfeffer und Muskat würzen.

Mit Rest Käse bestreuen. Unterm heißen Backofengrill 5–7 Minuten überbacken.

Zwiebeln im Mehl wenden. In 2 EL heißer Butter goldbraun braten. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen hacken. Zwiebeln und Petersilie auf den Spätzle verteilen. Dazu schmeckt Salat.