Ananas im Speckmantel

Lecker

Ananas im Speckmantel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (6)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Scheiben (ca. 1 cm dick)frische Ananas

8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g)

2 Kirschtomaten

1 EL Öl

Brunnenkresse oder Feldsalat zum Garnieren

rosa Pfefferbeeren

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Zubereitung

Ananas schälen und in Viertel schneiden. Strunk herausschneiden. Jedes Viertel mit einer Scheibe Speck umwickeln. Speck mit je einem Holzspieß feststecken.

Kirschtomaten waschen, vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Ananasscheiben darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten goldbraun braten, dann herausnehmen. Je eine Scheibe Ananas und 1/4 Kirschtomate auf kleinen Tellern anrichten und mit Brunnenkresse und Pfefferbeeren garnieren.

Nährwerte

Pro Person

80 kcal
1 g Eiweiß
8 g Fett
1 g Kohlenhydrate

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