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3,9 (12)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Ananas

10 g Butter

5 EL Zucker

250 g Mascarpone

5 EL Orangensaft

6 Löffelbiskuits

1 EL Rum

Kakaopulver

Zuckerperlen

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Zubereitung

Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Ananas in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Ananasscheiben hineinlegen, mit 2 EL Zucker bestreuen und ca. 2 Minuten unter gelegentlichem Wenden karamellisieren lassen.

Mascarpone, 3 EL Zucker und Orangensaft glatt rühren. Rum und 3 EL Wasser in einen tiefen Teller gießen. 4 Löffelbiskuits in Stücke schneiden, kurz in Rummischung tauchen. Dessertgläser mit eingetauchten Löffelbiskuit auslegen.

Ananas auf die Gläser verteilen. 2 Biskuits zerkrümeln und in die Gläser verteilen.

Mascarponecreme daraufgeben und ca. 2 Stunden kalt stellen. Kurz vorm Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit Zuckerperlen verzieren.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
3 g Eiweiß
29 g Fett
34 g Kohlenhydrate

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