Antipasti-Waffeln

Name: Antipasti-Waffeln
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Öl; 1/4 TL Chilipulver; 1 TL Edelsüßpaprika; 1/4 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer; 4 Eiswaffeln; 1 Bund Schnittlauch; 1 Mini-Salatgurke; 1/2 rote Paprika; 1 Möhre; 8 Oliven; 300 g Curry-Frischkäse; 80 g Salatmix; Käsekugeln

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 EL Öl

¼ TL Chilipulver

1 TL Edelsüßpaprika

¼ TL Salz

¼ TL Pfeffer

4 Eiswaffeln

1 Bund Schnittlauch

1 Mini-Salatgurke

½ rote Paprika

1 Möhre

8 Oliven

300 g Curry-Frischkäse

80 g Salatmix

Käsekugeln

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Zubereitung

2 EL Öl mit 1/4 TL Chilipulver, 1 TL Edelsüßpaprika, 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer verrühren. 4 Eiswaffeln damit bepinseln. Auf einem mit Backpapier belegten Blech im heißen Ofen (E-Herd: 160 °C/Umluft 140 °C) 3–4 Minuten backen. Ca. 5 Minuten auskühlen lassen.

1 Bund Schnittlauch in Ringe schneiden. 1 Mini-Salatgurke, 1/2 rote Paprika, 1 Möhre in Streifen schneiden. 8 Oliven auf 4 Holzspieße stecken.

Aus 300 g Curry-Frischkäse mit einem feuchten Eisportionierer 4 Kugeln formen, in Schnittlauch wälzen. Waffeln mit 80 g Salatmix, Käsekugeln, Oliven-Spießen und Gemüse-Sticks füllen.