Appenzeller Gnocchi-Auflauf

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5,0 (4)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1,2 kg Gnocchi

Salz

250 g Appenzeller Käse

250 g Schlagsahne

½ Bund Petersilie

1 kleiner Topf Basilikum

800 g Hähnchenfilet

Pfeffer

1 Zwiebel

150 g Kirschtomaten

2 EL Olivenöl

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Zubereitung

Gnocchi ca. 1 Minute in kochendem Salzwasser erhitzen. Käse reiben. Gnocchi abgießen und mit Sahne und Käse mischen. In eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen. Große Filets evtl. der Länge nach halbieren. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Tomaten waschen, halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden 10-12 Minuten braten. Fleisch in den Kräutern wenden und einzeln fest in Folie einpacken. Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten.

Tomaten zufügen, kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auflauf aus dem Ofen nehmen. Zwiebel und Tomaten darauf verteilen. Fleisch auspacken, in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen.

Nährwerte

Pro Person

790 kcal
47 g Eiweiß
32 g Fett
75 g Kohlenhydrate

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