Blätterteig-Quiche mit Shrimps & Dill

Name: Blätterteig-Quiche mit Shrimps & Dill
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: 300 g TK-Shrimps; 1 (270 g) Blätterteig (aus dem Kühlregal); 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Bund Dill; 4 Eier (Gr. M); 1/8 l Milch

Lecker

Blätterteig-Quiche mit Shrimps & Dill Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g TK-Shrimps

1 (270 g) Blätterteig (aus dem Kühlregal)

1 Knoblauchzehe

1 Bund Lauchzwiebeln

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 Bund Dill

4 Eier (Gr. M)

0,1 l Milch

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Zubereitung

Shrimps auftauen lassen. Blätterteig ca. 10 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Knoblauch schälen und fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Shrimps abspülen und trocken tupfen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Shrimps darin 1–2 Minuten braten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen und fein schneiden.

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill unterrühren. Blätterteig auf dem Papier entrollen und in 4 Quadrate schneiden.

Vier ofenfeste Förmchen (à ca. 11 cm Ø) kalt ausspülen. Je 1 Blätterteigscheibe (ohne Papier) hineinlegen und am Rand andrücken. Shrimps und Lauchzwiebeln darauf verteilen, Eiermilch darübergießen.

Im heißen Backofen 20–25 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal

Aus LECKER-Sonderheft 1/2010

Zutaten Fisch Meeresfrüchte Shrimps Hauptgerichte Quiche Auflauf Blätterteig Kuchen Dill Gebäck

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