Blaubeer-Buttermilch-Tiramisu mit Cantuccini

Name: Blaubeer-Buttermilch-Tiramisu mit Cantuccini
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 125 g Blaubeeren; 100 g Buttermilch; 300 g Doppelrahm-Frischkäse; 3 EL Puderzucker; 200 g Cantuccini-Gebäck; 2 EL Zitronen-Likör (z. B. Limoncello); Kakaopulver zum Bestäuben

Lecker

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4,5

35 Min.

5,0 (8)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bio-Zitrone

125 g Blaubeeren

100 g Buttermilch

300 g Doppelrahm-Frischkäse

3 EL Puderzucker

200 g Cantuccini-Gebäck

2 EL Zitronen-Likör (z. B. Limoncello)

Kakaopulver zum Bestäuben

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Zubereitung

Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Zitronenschale fein abreiben. Blaubeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Buttermilch, Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Hälfte der Zitronenschale und 2/3 der Blaubeeren unterheben.

Cantuccini in einem Gefrierbeutel grob zerbröseln. Brösel in eine Auflaufform (18 x 25 cm) geben und mit Likör beträufeln. Creme auf den Cantuccini verstreichen. Tiramisu ca. 1 Stunde kalt stellen.

Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben und übriger Zitronenschale bestreuen. Mit restlichen Blaubeeren verzieren.

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
10 g Eiweiß
25 g Fett
50 g Kohlenhydrate

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