Bratkartoffeln mit Leberkäse und Krautsalat

Name: Bratkartoffeln mit Leberkäse und Krautsalat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 (ca. 600 g) Spitzkohl; Salz; Pfeffer; Zucker; Kümmel; 3 EL Weinessig; 4 EL Sonnenblumenöl; 4 Scheiben (à 150 g) Leberkäse

Lecker

Bratkartoffeln mit Leberkäse und Krautsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

26. Mai 2024

Fleischkäse-Burger mit Avocadocreme

Ein Hoch auf die Leberkäs-Semmel! Im Frühling und Sommer peppen wir das beliebte Brötchen mit Rucola, Gurke und Avocadocreme auf - so gut!

20 Min.

Fächer-Kartoffeln mit Obazda und Leberkäse

50 Min.

29. Januar 2024

Blumenkohlpfanne mit Leberkäse

Für die deftige Blumenkohlpfanne benötigst du gerade einmal 4 Zutaten - Öl, Salz und Gewürze mal ausgenommen. Das macht sie zum idealen Alltags-Rezept!

3,5

25 Min.

Veganer Leberkäse auf der Wiesn - Foto: Lecker/PR

Fleischfreier Leckerbissen

Veganer Leberkäse auf der Wiesn - Hier gibt es die leckere vegane Alternative

Vegan auf der Wiesn: Münchens Oktoberfest revolutioniert seine kulinarischen Highlights! Entdecke den veganen Leberkäse von Greenforce und wo du ihn probieren kannst.

Leberkäse-Cupcakes mit Meerrettich-Topping

40 Min.

28. September 2024

Knuspriger Leberkäse mit Kartoffelsalat

Knusprig-leckeres Wiesn-Feeling bei dir zu Hause: Mit diesem panierten Leberkäse samt fruchtig-würzigen Kartoffelsalat kommst du garantiert in Oktoberfest-Stimmung, an Guadn!

45 Min.

3,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Zubereitung für 4 Personen:

800 g Kartoffeln

1 (ca. 600 g) Spitzkohl

Salz

Pfeffer

Zucker

Kümmel

3 EL Weinessig

4 EL Sonnenblumenöl

4 Scheiben (à 150 g) Leberkäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kohl putzen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel, Essig und 1 Esslöffel Öl abschmecken.

Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln 10-15 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer zweiten Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und den Leberkäse portionsweise je ca. 5 Minuten unter Wenden bei mittlerer Hitze braten.

Auf Tellern anrichten und mit Petersilie, Schnittlauch, Gurke und Kirschtomate garnieren. Den Krautsalat in Glasschalen anrichten. Dazu schmeckt süßer Senf.

Nährwerte

Pro Person

710 kcal
25 g Eiweiß
52 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Leberkäse Hauptgerichte Kartoffeln Bratkartoffeln Krautsalat Gemüse

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

02. Januar 2025

Quetschkartoffel-Quiche

Knusprig, cremig, unwiderstehlich: Diese Quetschkartoffel-Quiche zaubert aus Resten im Handumdrehen ein neues Lieblingsgericht.

45 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.