Brotauflauf mit Kirschsoße

Lecker

Brotauflauf mit Kirschsoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Über-Nacht-Brotauflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Über-Nacht-Frühstücksauflauf

45 Min.

11. April 2017

Blitz-Auflauf mit Zucchini & Erbsenpesto

Brotscheiben mit Zucchini belegen, in einer Auflaufform schichten und lecker überbacken. So einfach und doch so raffiniert!

Sie müssen nur Ciabatta und Tomaten in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform schichten und mit Eiermilch übergießen. Den Rest erledigt der Ofen.

4,0

30 Min.

Brotauflauf mit Orangen in Eierlikör-Creme

30 Min.

01. Juni 2015

Ciabatta-Tomaten-Auflauf mit Parmesanguss

Schmeckt nach Sommerurlaub, ist aber wesentlich günstiger und außerdem blitzschnell zubereitet: unser Ciabatta-Tomaten-Auflauf mit cremigem Parmesanguss!

3,8

25 Min.

Ofenschlupfer (Apfel-Brot-Auflauf)

3,6

50 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4-6 Scheiben Vollkornbrot

4-6 Scheiben Graubrot

4 Eier (Gr. M)

500 g Magerquark

1 ½ (à 200 g) Schlagsahne

1 Pck. Vanillin-Zucker

75 g Zucker

1 Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone

50 g Rosinen

50 g Haselnussblättchen

1 Glas (720 ml) Schattenmorellen

1 EL Speisestärke

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Brotscheiben halbieren. Eier, Quark, Sahne, Vanillin-Zucker, 50 g Zucker, Zitronenschale und -saft glatt rühren. 2/3 der Quarkmasse in eine Auflaufform geben. Brotscheiben daraufschichten.

Hälfte der Rosinen und Haselnussblättchen über das Brot streuen. Restliche Quarkmasse darüber verteilen. Mit den übrigen Nüssen und Rosinen bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Kirschen und Saft pürieren, aufkochen. Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren und die Soße damit binden. Mit restlichem Zucker abschmecken. Brotauflauf mit Zitronenmelisse verzieren.

Kirschsoße extra reichen.