Brownie-Osterhase im Vanillekuchen-Versteck

150 g Schokolade hacken. Mit 150 g Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. 3 Eier und 1 Prise Salz mit 125 g Zucker dickcremig aufschlagen. 150 g Mehl und ½ Päck­chen Backpulver mischen. Erst lauwarme Schokobutter, dann Mehlmischung unter die Eiercreme rühren. Teig in eine gefettete, bemehlte Kastenform (25 cm lang) streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Aus jeder Scheibe mit einem Ausstecher (ca. 7 cm Ø) einen Hasen ausstechen. Hasen dicht hintereinander auf ein Stück Frischhaltefolie setzen (siehe Abbildung), fest einwickeln und mindestens 1 Stunde einfrieren. Kuchenreste anderweitig verwenden. Form säubern.

175 g Butter schmelzen. 4 Eier, 1 Prise Salz, Vanilleextrakt und 175 g Zucker dickcremig aufschlagen. 200 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver mischen. Erst Butter, dann Mehlmischung kurz unterrühren. Etwas hellen Teig auf dem Boden der gefetteten, bemehlten Kastenform verteilen. Hasen aus der Folie nehmen, mittig in die Form stellen (siehe Abbildung). Rest hellen Teig daraufgeben, glatt streichen. Kuchen bei gleicher Temperatur 40–45 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

150 g Schokolade hacken. Milch und Sahne erhitzen, vom Herd ziehen und Schokolade darin schmelzen. Öl glatt unterrühren. Abkühlen lassen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Mit Schokosoße servieren.