Cevapcici am Spieß mit Crostini und Salat

Lecker

Cevapcici am Spieß mit Crostini und Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Feldsalat

1 Salatgurke

400 g Tomaten

2 rote Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 rote Chilischote

800 g Rinderhackfleisch

1 TL Edelsüßpaprika

Salz

2 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)

2 EL Paniermehl

4 EL Weinessig

4 EL Olivenöl

Pfeffer

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Zubereitung

Feldsalat verlesen, waschen, trocken schütteln. Gurke und Tomaten waschen, putzen und würfeln. 1 Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

Für die Hackmasse 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili waschen, putzen und fein hacken. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Paprika, 1 TL Salz, Aiwar und Paniermehl zu einem glatten Teig kneten. Teigmasse auf 12 Spieße verteilen. Portionsweise in einer heißen Grillpfanne ca. 8 Minuten rundherum braten.

Gurke, Tomaten und Zwiebel mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat unterheben. Dazu schmeckt mit Aiwar bestrichenes Fladenbrot und Sour Cream mit Kräutern.