Chicken-Bagel „Crispy Crunch“

Name: Chicken-Bagel „Crispy Crunch“
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g griechischer Joghurt; 2 TL flüssigen Honig; 1 TL mittelscharfer Senf; Salt; Pfeffer; 2 Tomaten; ca. 50 g Babyleaf-Salat und Radieschensprossen; 4 Bagels; 2 Hähnchenfilets (à ca. 200 g); 2 Eier (Gr. M); 2 EL Mehl; 50 g Panko (japanische Semmelbrösel); 4 EL Öl

Lecker

Chicken-Bagel „Crispy Crunch“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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50 Min.

4,7 (23)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g griechischer Joghurt

2 TL flüssigen Honig

1 TL mittelscharfer Senf

Salt

Pfeffer

2 Tomaten

ca. 50 g Babyleaf-Salat und Radieschensprossen

4 Bagels

2 Hähnchenfilets (à ca. 200 g)

2 Eier (Gr. M)

2 EL Mehl

50 g Panko (japanische Semmelbrösel)

4 EL Öl

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Zubereitung

Joghurt, Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Salat und Sprossen waschen. Bagel waagerecht aufschneiden und toasten.

Fleisch trocken tupfen, schräg halbieren und salzen. Eier verquirlen. Fleisch erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Panko wenden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum ca. 6 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Die unteren Bagelhälften mit der Joghurtcreme bestreichen und mit Tomaten, Salat, Sprossen und Fleisch belegen. Die oberen Bagelhälften als Deckel darauflegen.