Chips aus Kartoffelschalen

Name: Chips aus Kartoffelschalen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 kg Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Lecker

Chips aus Kartoffelschalen Rezept — Foto: LECKER.de

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3,2 (25)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Zutaten

Portionen

1 ½ kg Kartoffeln

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Ofen vorheizen (200 °C Umluft). Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich waschen, grüne Schalen und Keime ("Augen") entfernen. Kartoffeln schälen.

Kartoffelschalen mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Kartoffelschalen gut verteilen, damit sie möglichst wenig übereinander liegen. Geschälte Kartoffeln anderweitig verwenden, zum Beispiel für Kartoffelstampf.

Kartoffelschalen im heißen Ofen ca. 20 Minuten rösten, dabei nach ca. 10 Minuten einmal wenden und wieder auf dem Blech verteilen. Chips am besten sofort servieren - zum Beispiel mit gehacktem Rosmarin und Ketchup.