Chocolate Bacon Cookies

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Bacon

100 g Pekannüsse

230 g weiche Butter

100 g brauner Zucker

Salz

2 Eier (Gr. M)

350 g Mehl

5 EL Kakao

1 TL Backpulver

150 ml Ahornsirup

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Zubereitung

Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nüsse fein hacken.

Für den Teig Butter, Zucker, 1/2 TL Salz und Eier mit den Schneebesen des Rührgeräts schaumig rühren. Mehl, Kakao, Backpulver und mischen und kurz unterrühren.

80 g Nüsse, 80 g zerkrümelten Bacon und 4 EL Sirup unter den Teig heben. Mit Esslöffel oder Eisportionierer Teighäufchen mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Mit Rest Nüssen und Bacon bestreuen. Nacheinander im heißen Ofen (E-Herd: 190 °C/Umluft: 170 °C) ca. 11 Minuten backen.

Rest Sirup in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten einköcheln. Cookies aus dem Backofen nehmen und auf den Blechen auskühlen lassen. Zum Servieren mit dem Sirup beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

190 kcal
3 g Eiweiß
11 g Fett
19 g Kohlenhydrate