Couscous mit Hähnchenfilet

Aus LECKER 4/2023

Lecker

Couscous mit Hähnchenfilet Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hähnchen-Bombay-Spieße

35 Min.

24. Juni 2024

Feta-Hühnchen auf Zoodles

Wenig Kohlenhydrate, viel Eiweiß: Das mit Feta gefüllte Hähnchenfilet ist nicht nur geschmacklich eine Sensation, die Power-Kombi hält dich auch richtig lange satt.

5,0

30 Min.

Cassoulet mit Hähnchen und dreierlei Bohnen

60 Min.

Parmesan-Hähnchen alla italiana

75 Min.

Bratnudel-Bowl "Buddhas Lächeln"

20 Min.

Schnitzel Hawaii in Kokospanade

40 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g kleine Champignons

1 Bund Lauchzwiebeln

100 g getrocknete Feigen

50 g Mandeln (mit Haut)

300 g Hähnchenfilet

3 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer, Zimt

300 ml Geflügelbrühe

250 g Couscous

Minze zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Pilze putzen. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Feigen waschen und in Scheiben schneiden. Mandeln grob hacken. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch und Lauchzwiebeln, bis auf einige Ringe zum Bestreuen, darin ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Feigen und Mandeln mit in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brühe angießen, aufkochen und Couscous unterrühren. Pfanne vom Herd nehmen. Couscous ca. 2 Minuten quellen lassen. Pfanne auf den Herd stellen, Couscous bei geringer Hitze aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Mit ¼ TL Zimt abschmecken. Mit Rest Lauchzwiebeln und Minze bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

580 kcal
34 g Eiweiß
20 g Fett
69 g Kohlenhydrate