Deftige Kartoffel-Kasseler-Pfanne

Bratkartoffel-Cremesuppe mit Kasseler Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Kartoffeln

200 g Champignons

4 Gewürzgurken (à ca. 40 g)

200 g Kasseler

1 kleine Gemüsezwiebel

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

100 ml Gemüsebrühe (instant)

100 g Crème fraîche

Majoran zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Anschließend abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden. Champignons putzen und eventuell säubern. Gurken in mittelgroße Stücke schneiden. Kasseler in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kasselerwürfel darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Kartoffeln, Champignons, Zwiebel und Gurken zufügen und ca. 5 Minuten mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten dünsten. Crème fraîche glatt rühren, als Klecks auf die Pfanne geben und mit Majoran garnieren

Nährwerte

Pro Person

354 kcal
19 g Eiweiß
11 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Kasseler Hauptgerichte Deftige Rezepte Kartoffeln Gemüse

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