Duftendes Yufka-Fladenbrot

Name: Duftendes Yufka-Fladenbrot
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g Mehl (Type 550); 1 TL Salz; 220 ml Wasser

Lecker

Duftendes Yufka-Fladenbrot Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

400 g Mehl (Type 550)

1 TL Salz

220 ml Wasser

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Zubereitung

400 g Mehl (Type 550), 1 TL Salz und ca. 220 ml Wasser in eine große Schüssel geben. Mit den Händen ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Teig in ca. 12 gleich große Stücke teilen. Jeweils auf etwas Mehl zu möglichst dünnen runden Fladen ausrollen. Nacheinander ca. 1 Minute von jeder Seite in einer heißen beschichteten Pfanne backen (sie sind gar, wenn sich Blasen bilden) und bis zum Servieren mit Folie abdecken.

Nährwerte

Pro Stück

157 kcal
5 g Eiweiß
33 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 1/2018

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