Eierlikör-Apfel-Streuselkuchen
Zutaten
450 g weiche Butter
375 g Zucker
50 g Haselnuss-Krokant
Salz
850 g glutenfreie Mehlkomposition für süße Gebäcke
1 Pck. Vanillin-Zucker
6 Eier (Gr. M)
1 Pck. Backpulver
150 ml Eierlikör
4 Äpfel (z. B. Boskop)
1 EL Zitronensaft
Zutaten bestellenZubereitung
200 g Butter, 125 g Zucker, Krokant, 1 Prise Salz und 450 g Mehlkomposition erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten, kalt stellen
250 g Butter, 250 g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes 2–3 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 400 g Mehlkomposition und Backpulver mischen, abwechselnd mit Eierlikör unterrühren
Teig auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben, verstreichen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in Ringe (ca. 0,5 cm dick) schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, auf dem Teig verteilen
Streusel gleichmäßig auf die Äpfel streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen, herausnehmen, auf einem Kuchengitter ca. 1 Stunde auskühlen lassen
Wartezeit ca. 1 Stunde
Nährwerte
Pro Stück
- 470 kcal
- 4 g Eiweiß
- 22 g Fett
- 62 g Kohlenhydrate
