Einfacher Spaghettisalat mit Pesto

Name: Einfacher Spaghettisalat mit Pesto
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Spaghetti; Salz; 300 g Kirschtomaten; 200 g Zucchini; 1 rote Zwiebel; 125 g Mozzarella; 6 EL Pesto; 6 EL Balsamico-Essig; 1 Prise Zucker; 1/2 Bund Basilikum

Lecker

Einfacher Spaghettisalat mit Pesto Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

LECKER-Tipp: Besonders aromatisch und raffiniert schmeckt unser Spaghettisalat-Rezept mit selbstgemachtem Pesto!

Weitere schmackhafte Salate zum Grillen findest du hier >>

Das beste Spaghettisalat-Rezept:

Zutaten

Personen

300 g Spaghetti

Salz

300 g Kirschtomaten

200 g Zucchini

1 rote Zwiebel

125 g Mozzarella

6 EL Pesto

6 EL Balsamico-Essig

1 Prise Zucker

½ Bund Basilikum

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Zubereitung

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen.

Tomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Mozzarella würfeln. Für das Dressing Pesto, Essig, Zucker und 4 EL Wasser verrühren.

Spaghetti in ein Sieb gießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Nudeln mit Gemüse, Mozzarella und Dressing mischen.

Basilikumblätter abzupfen und den Spaghettisalat kurz vor dem Servieren damit garnieren.