Express-Cannelloni

Name: Express-Cannelloni
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; Zucker; Cayennepfeffer; 2 Knoblauchzehen; 400 g gelbe Kirschtomaten; 1 große Zucchini (ca. 350 g); 1 Packung (250 g) Cannelloni; 4 EL Öl + etwas zum Beträufeln; 1 Glas (370 g) Röstpaprika in Lake; 1/2 Bund Basilikum; 2 Kugeln (à 100 g) Burrata

Lecker

Express-Cannelloni Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wer sagt denn, dass man Cannelloni immer füllen muss? Die großen Nudelröhren machen auch ungefüllt richtig viel her - und sind in nur 25 Minuten angerichtet.

04. Mai 2022

Cannelloni-Gratin mit Thunfischfüllung

Cannelloni - das klingt nach viel Aufwand - aber nein! Wir füllen die Nudelröhren mit himmlischem Tomaten-Thunfisch-Mix, den wir auch als Soße verwenden. Dann überbacken und genießen.

4,4

60 Min.

Cannelloni-Double mit Ricotta-Füllung

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4,8

60 Min.

Vegane Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung

Die saftige Füllung aus Spinat und selbst gemachtem pflanzlichen Ricotta schlüpft für dieses einfache Familienessen in eine besonders schmackhafte Rolle und erhält am Esstisch beste Kritiken für rundum gelungenes Nudel-Glück aus dem Ofen. Bühne frei für vegane Cannelloni!

4,2

75 Min.

11. September 2020

Gebackene Hack-Cannelloni

In viel cremiger Béchamelsoße gelingen die gefüllten Nudelröhren supersaftig. Der Trick? Das Hackfleisch füllen wir roh in die Röhrchen und garen es so erst im Ofen zusammen mit der Pasta!

Frische Bohnen umwickelt von feinem Schinken, eingerollt in Nudelteig und in würziger Paprikasoße goldbraun überbacken: Die Bohnen-Cannelloni sind ein Sonntagsessen, wie es im Buche steht!

4,5

75 Min.

20. Juli 2017

Saftige Auberginen-Cannelloni mit Ricotta

Diese Cannelloni haben es wortwörtlich in sich: Frische Aubergine und cremiger Ricotta machen dieses Gericht zu deinem neuen Liebling!

4,0

105 Min.

4,3 (15)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

Zucker

Cayennepfeffer

2 Knoblauchzehen

400 g gelbe Kirschtomaten

1 große Zucchini (ca. 350 g)

1 Packung (250 g) Cannelloni

4 EL Öl + etwas zum Beträufeln

1 Glas (370 g) Röstpaprika in Lake

½ Bund Basilikum

2 Kugeln (à 100 g) Burrata

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Zubereitung

Für die Nudeln 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) in einem großen, hohen Topf aufkochen. Inzwischen Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Zucchini waschen, in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Nudeln im kochenden Wasser bissfest garen. Abgießen, Kochwasser dabei auffangen. Nudeln auf ein Backblech geben, mit 1 EL Öl beträufeln und gut mischen. Etwas abkühlen lassen.

Paprika abgießen, dabei Lake auffangen. Paprika, 5 EL Lake und 5 EL Kochwasser pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Cannelloni mit einer Schere quer halbieren.

3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch darin dünsten. Tomaten und Zucchini zugeben, ca. 1 Minute anbraten. Paprika-Soße zugeben, alles mischen und ca. 2 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer würzen. Nudeln in die Soße geben und erhitzen. Evtl. etwas Nudelwasser zugießen. Burrata waagerecht halbieren. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Nudeln mit je 1 Hälfte Burrata anrichten. Alles mit Basilikumblättchen bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

298 kcal
13 g Eiweiß
19 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: ShowHeroes

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