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4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

35 g Butter oder Margarine

25 g Mehl

¼ l Milch

¾ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

Salz

Cayennepfeffer

geriebene Muskatnuss

2 Packungen (à 300 g) Farmergemüse

1 Packung (200 g) Fleischklößchen

3 Scheiben Toastbrot

30 g Emmentaler-Käse

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und fein hacken. In 25 Gramm heißem Fett goldgelb dünsten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Milch und Brühe unter rühren zufügen und aufkochen lassen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Muskat würzen. Gemüse zufügen und darin bei mittlerer Hitze zehn Minuten garen. Klöße zufügen und drei Minuten garen. Nochmals abschmecken. Toast entrinden, mit restlichem Fett bestreichen und diagonal vierteln. Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) zwei Minuten überbacken. Alles mit gehackter Petersilie bestreut servieren

Pro Portion 2050 kJ/ 490 kcal. E 23 g/ F 28 g/ KH 35 g

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