Feiner Fleischsalat

Name: Feiner Fleischsalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Schweinebraten-Aufschnitt; 2 Äpfel; 2 Zitronen; 1 Frisée-Salat; 50 g Haselnüsse; 250 g Schmand; 2 EL Salat-Mayonnaise; Salz; weißer Pfeffer; Zucker

Lecker

Fleischsalat-Röllchen

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Schweinebraten-Aufschnitt

2 Äpfel

2 Zitronen

1 Frisée-Salat

50 g Haselnüsse

250 g Schmand

2 EL Salat-Mayonnaise

Salz

weißer Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Schweinebraten in ca. 3 cm lange Streifen schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 1 Zitrone auspressen und den Saft sofort über die Apfelscheiben träufeln, damit sie nicht braun werden.

Frisée-Salat putzen, waschen und klein zupfen. Fleisch, Äpfel, Salat und Haselnüsse mischen und in eine Schüssel geben. Zweite Zitrone auspressen. Schmand mit Mayonnaise verrühren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Die Soße extra zum Fleischsalat servieren.

Nährwerte

Pro Person

480 kcal

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