Fischfilet mit Tomatensoße und Raukesalat (Trennkost Eiweißgericht)

Name: Fischfilet mit Tomatensoße und Raukesalat (Trennkost Eiweißgericht)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Tomaten; 1/2 Zwiebel; 2 TL Olivenöl; 1 EL Olivenöl; 2 EL Weißwein; Salz; Pfeffer; Zucker; 50 g Rucola; 1 EL Balsamico-Essig; 150 g Kabeljaufilet; einige Tropfen Zitronensaft; 1-2 Stiele Thymian; 10 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Lecker

Fischfilet mit Tomatensoße und Raukesalat (Trennkost Eiweißgericht) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geröstete Tomatensoße - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Unglaublich aromatisch: Rösttomaten-Soße für Nudeln

Alle lieben Tomatensoße! Für Kinder gibt es sowieso kaum etwas besseres als Nudeln mit der fruchtigen roten Soße. Aber auch Erwachsenen schmeckt der Klassiker eigentlich immer. Nach diesem Rezept aus dem Ofen wird Tomatensoße für die ganze Familie zum Highlight am Esstisch!

Grundrezept Tomatensoße

Neben aromatischen Tomaten braucht eine gute Tomatensoße nicht viele Zutaten, sie sollte nur mit viel Liebe abgeschmeckt sein. Wir haben das beste Grundrezept zum Selbermachen!

4,1

45 Min.

Tomaten einkochen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tomaten einkochen - einfaches Grundrezept

Tomaten einkochen ist eine simple Methode, um Tomaten haltbar zu machen. So hast du immer die perfekte Basis für Tomatensoße auf Vorrat!

5,0

20 Min.

26. August 2024

Tortellini mit Tomatensoße und Burrata

Tortellini, Tomatensoße und Burrata – mehr braucht es nicht für ein schnelles, köstliches Pastagericht, das alle begeistert.

10 Min.

Polpette al forno mit Rucolaöl

75 Min.

Spaghetti in Tomaten-Ricotta-Soße mit Scaloppine

90 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Tomaten

½ Zwiebel

2 TL Olivenöl

1 EL Olivenöl

2 EL Weißwein

Salz

Pfeffer

Zucker

50 g Rucola

1 EL Balsamico-Essig

150 g Kabeljaufilet

einige Tropfen Zitronensaft

1-2 Stiele Thymian

10 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Tomaten waschen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Tomaten klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 TL Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin ca. 1 Minute andünsten.

Mit Weißwein ablöschen. Tomaten zugeben. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und zugedeckt 10–15 Minuten köcheln lassen. Rauke waschen und gut abtropfen lassen. Essig mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

1 EL Öl darunterschlagen. Fisch waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin vorsichtig unter Wenden ca. 4 Minuten braten.

Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Kurz vor Ende der Garzeit Thymian zu dem Fisch geben. Salat und Vinaigrette vermengen, in einer Schale anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Fisch auf der Soße anrichten.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
33 g Eiweiß
24 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.