Fischstäbchen-Kartoffel-Gratin

Name: Fischstäbchen-Kartoffel-Gratin
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln; Salz; 400 g Porree (Lauch); 4 EL Sonnenblumenöl; 12 Fischstäbchen; 200 ml Milch; 50 g Butter; 2 TL Meerrettich; frisch geriebene Muskatnuss; 100 g Gratinkäse

Lecker

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5,0

50 Min.

4,7 (9)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Kartoffeln

Salz

400 g Porree (Lauch)

4 EL Sonnenblumenöl

12 Fischstäbchen

200 ml Milch

50 g Butter

2 TL Meerrettich

frisch geriebene Muskatnuss

100 g Gratinkäse

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Porree putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fischstäbchen portionsweise ca. 8 Minuten von allen Seiten knusprig braten. Milch und Butter erhitzen. Kartoffeln abgießen, Milch-Butter-Mischung und Meerrettich dazugeben und Kartoffeln zu Püree stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Püree, Porree und Fischstäbchen in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
25 g Eiweiß
35 g Fett
45 g Kohlenhydrate

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