Fischtopf Madeira

Name: Fischtopf Madeira
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Fischfilet; 3-4 EL Zitronensaft; Salz; weißer Pfeffer; 2 mittelgroße Zwiebeln; 100 g Gewürzgurken; 60 g Schinken; 20 g Butter oder Margarine; 200 g saure Sahne; 2 TL mittelscharfer Senf; 1 TL Speisestärke; 2 EL Madeira; 1 Prise Zucker; 75 g geriebener Goudakäse; Zitronenscheiben und Friséesalat zum Garnieren

Lecker

Fischtopf Madeira Rezept — Foto: Först, Thomas

Scharfer Fischtopf „Maeuntang“

Die Spezialität der koreanischen „Liebesinsel“ Jeju trifft voll ins Herz bei Liebhabern von Meeresfrüchten. Bandeln Sie unbedingt mal an

25 Min.

Fixer Fischtopf mit Asiagemüse

30 Min.

Fischtopf in Saure-Sahne-Soße

Kein Seemannsgarn: Die Sansibaren kennen eine De-luxe-Version von „Matjes nach Hausfrauenart“, bei der Krabben, Garnelen und Bismarckhering mit von der „Party“ sind

Cioppino afrikanischer Fischtopf

50 Min.

Fischtopf

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Fischfilet

3-4 EL Zitronensaft

Salz

weißer Pfeffer

2 mittelgroße Zwiebeln

100 g Gewürzgurken

60 g Schinken

20 g Butter oder Margarine

200 g saure Sahne

2 TL mittelscharfer Senf

1 TL Speisestärke

2 EL Madeira

1 Prise Zucker

75 g geriebener Goudakäse

Zitronenscheiben und Friséesalat zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fisch waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch in eine Auflaufform legen. Zwiebeln schälen und würfeln. Gurken abtropfen lassen. Schinken und Gurken würfeln. Fett erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Schinken und Gurken zugeben. Saure Sahne, Senf und Stärke nacheinander unterrühren. Mit Madeira, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Masse auf dem Fisch verteilen. Mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Mit Zitronenscheiben und Salat garniert servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
49 g Eiweiß
27 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/luchezar

Wärmendes für den Herbst: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Herbsttagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen aufwärmen.