Frühlingssalat mit Portulak

Lecker

Frühlingssalat mit Portulak Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grüner Spargelsalat Rezept - Foto: Show Heroes

Grüner Spargelsalat - das beste Rezept

Der klassische grüne Spargelsalat mit Tomate und Mozzarella macht uns die Spargelsaison 2024 so richtig schmackhaft!

20 Min.

20. März 2024

Frühlingshafter Eiersalat

Auf diesen Eiersalat schwören wir! Mit knackigem Eisbergsalat, Radieschen, Kresse und cremigem Curry-Dressing kommt er herrlich leicht daher, macht aber trotzdem satt.

5,0

20 Min.

Frech-vom-Blech-Kartoffeln mit Frühlingssalat

Erbsen, Babyspinat, Zuckerschoten, Brunnenkresse, frische Kräuter und neue Kartoffeln: Bei so viel jungem Gemüse sparen wir uns die Anti-Aging-Behandlung

5,0

60 Min.

Frühlingssalat mit Kresse-Gremolata

40 Min.

22. März 2018

Couscous-Frühlingssalat mit Spargel

Wir haben im Supermarkt grünen Spargel entdeckt! Mit diesem 20-Minuten-Salat begrüßen wir das Stangengemüse und den Frühling im Allgemeinen recht herzlich.

3,6

20 Min.

Lauwarmer Glasnudel-Frühlingssalat

3,9

25 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Eier (Gr. M)

1 Blumenkohl

Salz

6 EL Weinessig

Pfeffer

1 TL Honig

4 EL Rapsöl

½ Bund Dill

1 Schalotte

200 g Portulak

½ Bund Radieschen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Blumenkohl putzen, in Röschen vom Strunk schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Abgießen und sofort in Eiswasser abschrecken.

Eier abschrecken, pellen und hacken. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Dill waschen, trocken schütteln und Spitzen grob schneiden. Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden.

Dill und Schalotte unter die Vinaigrette rühren. Portulak putzen, waschen und trocken schleudern. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Eier, Portulak, Blumenkohl und Radieschen mischen, anrichten und mit Vinaigrette beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
12 g Eiweiß
17 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Rezepte Salat-Rezepte Frühlingssalat Hauptgerichte Frühling

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Carbonara Tortelli Cornelia Poletto - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Cornelia Poletto's Tortelli drehen Carbonara auf links

Carbonara mal anders aus der Pasta-Masterclass in der Cucina Poletto: Ihr neues Kochbuch widmet sich ganz der Nudelliebe.

31 Min.

Glückspilz-Muffins

60 Min.