Garnelen-Spieße auf cremigem Gurkensalat

Name: Garnelen-Spieße auf cremigem Gurkensalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 große Salatgurke; 1 Bund Dill; 100 g Schmand; Salz; Pfeffer; ca. 1 EL Weißweinessig; 12 rohe Garnelen (ohne Kopf und Schale); 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl

Lecker

Garnelen-Spieße auf cremigem Gurkensalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

45 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 große Salatgurke

1 Bund Dill

100 g Schmand

Salz

Pfeffer

ca. 1 EL Weißweinessig

12 rohe Garnelen (ohne Kopf und Schale)

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

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Zubereitung

Gurke waschen, putzen und würfeln. Dill waschen, die Fähnchen abzupfen und fein schneiden. Den Schmand mit Salz, Pfeffer und Essig glatt rühren, dann mit den Gurken mischen. Salat abschmecken.

Garnelen waschen und trocken tupfen. Je 2 Garnelen auf einen Holzspieß stecken. Knoblauch schälen und hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch darin anschwitzen. Garnelenherzen im heißen Knoblauchöl portionsweise 1–2 Minuten von jeder Seite braten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Gurkensalat auf 6 Gläser verteilen und je 1 Garnelenherz darauf anrichten.