Gebackene Bananen mit Kokoscreme

Name: Gebackene Bananen mit Kokoscreme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ei (Gr. M); 75 g Mehl; 5 EL Milch; 5 EL Apfelsaft; 8 EL Zucker; 1 Prise Salz; 100 g Magerquark; 5 EL Kokosmilch; 4 mittelgroße Banane; Kokoschips zum Bestreuen; Minze zum Verzieren; Fett zum Frittieren

Lecker

Gebackene Bananen mit Kokoscreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Ei (Gr. M)

75 g Mehl

5 EL Milch

5 EL Apfelsaft

8 EL Zucker

1 Prise Salz

100 g Magerquark

5 EL Kokosmilch

4 mittelgroße Banane

Kokoschips zum Bestreuen

Minze zum Verzieren

Fett zum Frittieren

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Zubereitung

Für den Ausbackteig Ei, Mehl, Milch und Apfelsaft glatt rühren. Mit 2 EL Zucker und Salz würzen. Für die Soße Quark, Kokosmilch und 2 EL Zucker verrühren. Bananen schälen, schräg in lange Scheiben schneiden. Bananenscheiben durch den Ausbackteig ziehen und portionsweise in ca. 170 °C heißem Fett ausbacken. Fertige Bananen in 4 EL Zucker wälzen. Bananen und Creme auf Tellern anrichten. Mit Kokoschips bestreuen und Minze verzieren