Gefüllte Paprikaschoten in Rahmsoße

Name: Gefüllte Paprikaschoten in Rahmsoße
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Öl; 300 g gemischtes Hackfleisch; 1 Dose(n) (314 ml) Weinsauerkraut; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 1/2 Bund Petersilie; 4 rote Paprika; 2 EL Crème fraîche; 300 ml Milch; 3-4 EL heller Soßenbinder

Lecker

Gefüllte Paprikaschoten in Rahmsoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Spitzpaprika - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

24. Mai 2024

Gefüllte Spitzpaprika mit Feta und Parmaschinken

Mit cremiger Feta-Knobi-Füllung und mit herzhaftem Parmaschinken umwickelt: So hast du gefüllte Paprika bestimmt noch nicht gegessen.

40 Min.

Spitzpaprika mit Quinoa-Füllung

75 Min.

15. Juli 2018

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch - ein günstiges Lieblingsessen, das die ganze Familie satt und glücklich macht. Das beste Rezept!

4,1

45 Min.

31. Oktober 2023

Spitzpaprika mit Quinoa-Füllung

Die bunt beladenen Paprika-Schiffchen schmecken herrlich frisch und leicht, machen aber trotzdem satt. Ein ideales Mittagessen, um energiegeladen in die zweite Tageshälfte zu starten.

75 Min.

Caprese-Boote mit Pesto

45 Min.

19. Januar 2023

Gefüllte Paprika mit Spiegelei und Feta

Low Carb und sättigend: Wenn die kunterbunt gefüllten Veggie-Schiffchen mit Feta und Ei im Ofen backen, bekommen wir direkt gute Laune!

4,5

60 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Öl

300 g gemischtes Hackfleisch

1 Dose(n) (314 ml) Weinsauerkraut

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

½ Bund Petersilie

4 rote Paprika

2 EL Crème fraîche

300 ml Milch

3-4 EL heller Soßenbinder

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin scharf krümelig anbraten. Sauerkraut zugeben, unterheben, leicht mit anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

Petersilie zum Hack geben und die Pfanne beiseite stellen. Stielansatz der Paprika ca. 1 1/2 cm dick als Deckel abschneiden. Paprika putzen und waschen. Paprika mit Hackmischung füllen. Gefüllte Paprikaschoten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, Bratsatz beiseite stellen.

Deckel auf die Paprika legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten garen, evtl. die letzten Minuten mit Alufolie abdecken. Inzwischen Bratsatz mit Crème fraîche und Milch verrühren.

Soße aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Mit Soßenbinder binden. Paprika aus dem Ofen nehmen, auf einer Platte anrichten und etwas Soße angießen. Mit Petersilie garnieren. Übrige Soße extra reichen.

Dazu schmeckt Kartoffelpüree.