Gegrillte Donuts mit Ananas und Frozen Yogurt

Name: Gegrillte Donuts mit Ananas und Frozen Yogurt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kleine Becher (à 125 g) Kokosjoghurt; 6 EL Mandelblättchen; 800 g Ananas; 3 EL Agavendicksaft; 4 Stiele Minze; 6 Donuts mit Zuckertopping

Lecker

Gegrillte Donuts mit Ananas und Frozen Yogurt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Noch leicht warme Gebäckkringel, glasierte BBQ-Früchte und eine erfrischende Mandel-Minz-Garnitur – da schmilzt nicht nur das selbst gemachte Joghurteis dahin!

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85 Min.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 kleine Becher (à 125 g) Kokosjoghurt

6 EL Mandelblättchen

800 g Ananas

3 EL Agavendicksaft

4 Stiele Minze

6 Donuts mit Zuckertopping

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Zubereitung

Joghurt im Becher ca. 1 Stunde einfrieren. Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Ananas schälen, in 6 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Strunk mit einem runden Ausstecher entfernen. Die Ananasscheiben mit Agavendicksaft in einer Schüssel marinieren. Minze waschen, abzupfen und ein paar Blättchen grob zerzupfen.

Donuts portionsweise auf einer Grillplatte oder in einer Alugrillschale auf dem heißen Grill von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun braten, herausnehmen. Ananasscheiben ebenfalls in einer Grillschale von jeder Seite 1–2 Minuten grillen. Donuts waagerecht halbieren. Unterseiten mit je 1 Scheibe Ananas belegen. Oberseiten darauflegen.

Angefrorenen Joghurt aus dem Gefrierfach nehmen, in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer kurz cremig pürieren. Donuts mit Frozen Yogurt, Mandeln und Minze anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

400 kcal
8 g Eiweiß
21 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 6/2021

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