Gemüselasagne mit Hacksoße
Zutaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
250 g gemischtes Hackfleisch
2 Dosen (à 425 ml)stückige Tomaten
2 EL Kräuter
Salz
schwarzer Pfeffer
2 Zucchini (450 g)
4 Tomaten (600 g)
4 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
60 g geriebener Käse (17 % Fett absolut)
nach Belieben Kräuter zum Garnieren
Zutaten bestellenZubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Beides in heißem Öl andünsten. Hack dazugeben und krümelig braten. Stückige Tomaten und Kräuter zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zucchini waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Eine quadratische Form (22x22 cm) einfetten. 2 Lasagneplatten hineinlegen. Mit der Hälfte der Soße bedecken.
Die Hälfte der Tomaten und Zucchinischeiben einschichten. Die Gemüselagen dabei mit wenig Salz bestreuen. Restliche Lasagneplatten, Hacksoße, Zucchini- und Tomatenscheiben daraufgeben. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen.
In 4 Portionen teilen und nach Belieben mit Kräutern garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 370 kcal
- 24 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 23 g Kohlenhydrate
