Geschmorte Nudeln "griechische Art"
Zutaten
375 g Tomaten
1 grüne Paprika
250 g Staudensellerie
1 mittelgroße Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 Bund Thymian
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
300 g Nudeln
½ l Bio-Gemüsebrühe
150 g Schinken
100 g Feta
Zubereitung
Tomaten, Paprika und Sellerie putzen und waschen, etwas Selleriegrün beiseite legen. Tomaten und Paprika würfeln, Sellerie in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Thymian waschen, abzupfen
Öl im Bräter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Gemüse und 2/3 Thymian zufügen und ca. 5 Minuten dünsten, würzen
Nudeln unterheben und so viel Brühe zugießen, bis alles bedeckt ist. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde garen
Schinken würfeln, Käse zerbröckeln. Schinken 5 Minuten vor Garzeitende unter das Gemüse heben. Mit Käse und Rest Thymian bestreuen. Mit Selleriegrün garnieren
Getränk: griechischer Wein, z. B. Retsina
Nährwerte
Pro Person
- 540 kcal
- 25 g Eiweiß
- 22 g Fett
- 56 g Kohlenhydrate
