Geschmortes Bohnengemüse zu Lammlachsen

Name: Geschmortes Bohnengemüse zu Lammlachsen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stiel(e) Bohnenkraut; 500 g Bohnen; 500 g Brechbohnen; 300 g Schneidebohnen; Salz; 200 g Kirschtomaten; 600 g Lammlachse; 2 EL Olivenöl; Pfeffer; Bohnenkraut zum Garnieren

Lecker

Geschmortes Bohnengemüse zu Lammlachsen Rezept — Foto: Först, Thomas

Kartoffel-Bohnen-Püree zu mediterranen Lammlachsen

75 Min.

Lamm-Schaschlik & Hähnchen-Saté

Wir sind ja solche Spießer und legen gleich zwei Sorten auf den Rost: den würzigen Fleischklassiker vom Mittelmeer und die zarte Asia-Variante.

45 Min.

Grapefruit-Rote-Bete-Gemüse zu Lammlachsen

45 Min.

Lammlachse mit sommerlichem Salat

3,8

45 Min.

Schneidebohnen und Kichererbsen in Tomatensoße zu Lammlachsen

1,0

50 Min.

Indischer Erbsenreis mit Lamm

3,7

35 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stiel(e) Bohnenkraut

500 g Bohnen

500 g Brechbohnen

300 g Schneidebohnen

Salz

200 g Kirschtomaten

600 g Lammlachse

2 EL Olivenöl

Pfeffer

Bohnenkraut zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Bohnenkraut waschen. Dicke Bohnen pahlen. Grüne Bohnen waschen, putzen, je nach Größe klein schneiden. Bohnen in kochendem Salzwasser mit Bohnenkraut 15-20 Minuten garen. Tomaten waschen, halbieren. Bohnen abgießen. Fleisch waschen, trocken tupfen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. In einer zweiten Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen. Tomaten kurz anbraten, Bohnen dazugeben, unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden. Bohnen und Fleisch auf Tellern anrichten, mit Bohnenkraut garnieren. Dazu schmeckt Baguettebrot

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
38 g Eiweiß
20 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Lamm Lammlachse Bohnengemüse Hauptgerichte Bohnen Gemüse

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.