Greek-Salad-Omelett

Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Feta – die Zutaten vom klassischen griechischen Salat machen sich auch in Omelett hervorragend. Unbedingt ausprobieren!

16. September 2024

Filetpfanne nach Art der Bauern

50 Min.

Frühlings-Omelett 2.0

25 Min.

Stein(pilz)reich: Cheesy Omelett-Rolle Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. Februar 2024

Steinpilz-Omelett-Rolle

In dieser Glücks-Spirale versteckt sich eine cremige Ricotta-Pilz-Füllung. Ein vegetarisches Sonntagsessen zum Verlieben!

5,0

60 Min.

Krabben-Omelett auf Pumpernickel

20 Min.

Fried „Reis“ Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fried Blumenkohl-„Reis“ mit Gemüse und Omelett-Streifen

30 Min.

Outdoor-Omelett „Vitello tonnato“

Satt in den Sonnenuntergang: Das XXL-Omelett wird im Ofen gebacken, mit Thunfischcreme, Kalbsbratenaufschnitt & Co. belegt und schließlich aufgerollt auf ’ner Scheibe Brot platziert

15 Min.

4,2 (35)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Zwiebel

2 Spitzpaprika

4 Tomaten

8 Stiele glatte Petersilie

7 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

1 EL Olivenöl

75 g Kalamata-Oliven (ohne Stein)

150 g Feta

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Tomaten waschen, grob schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Eier aufschlagen. Mit 1⁄4 TL Salz und 1 Prise Pfeffer würzen.

Olivenöl in einer Pfanne mit Deckel (Boden 19 cm Ø) erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Paprika 2–3 Minuten mitbraten. Tomaten und Oliven zugeben und kurz mitdünsten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hälfte Petersilie bestreuen.

Eier darübergießen. Bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten stocken lassen. Feta darüberbröckeln und zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 10–12 Minuten stocken lassen. Mit Rest Petersilie bestreuen.