Griechischer Nudelauflauf

Name: Griechischer Nudelauflauf
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 große Möhre (ca. 200 g); 4 Tomaten (à ca. 120 g); 2 EL Öl; 500 g Lammhackfleisch; 1 Dose (425 ml) passierte Tomaten; 1-2 TL getrocknete Kräuter der Provence; 500 g Grüne Bohnen; Salz; 30 g Butter oder Margarine; 30 g Mehl; 500 ml Milch; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 1/2 TL Zucker; ca. 10 Lasagne-Nudelplatten; 200 g Schafskäse; Oregano zum Garnieren

Lecker

Griechischer Nudelauflauf Rezept — Foto: Maass

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

06. September 2020

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta (Kritharaki-Auflauf)

Unser griechischer Kritharaki-Auflauf mit Hack und Feta entführt uns mit mediterranen Gewürzen direkt ans Mittelmeer. So geht das Rezept!

4,4

60 Min.

23. August 2024

Griechischer Feta-Auflauf

Mit Tomaten, Brot und viel cremigem Käse: Dieser griechische Feta-Auflauf ist das perfekte Abendessen im Sommer.

5,0

30 Min.

Griechische Hasselback-Kartoffeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Juli 2024

Hasselback-Kartoffeln mit Feta

Knusprige Fächerkartoffeln und cremiger Feta machen dieses Ofengericht zum großen Genuss - perfekt für ein sommerliches Abendessen.

Griechischer Salat, auch Bauernsalat genannt, ist eine klassische Vorspeise der griechischen Küche und im Sommer eine beliebte Grillbeilage.

4,6

20 Min.

Griechisches Tsatsiki

Nur echt mit sahnigem Joghurt, geraspelter Gurke und ordentlich Knobi: Cremiges Tsatsiki wie vom Lieblingsgriechen gelingt mit unserem Rezept richtig authentisch. Kalí órexi!

4,2

25 Min.

22. Juni 2024

Kreta-Pfanne mit Fladenbrot-Krustis

Kleine Geschmacksreise gefällig? In gerade mal einer halben Stunde sitzt du in einer griechischen Taverne und lässt es dir gut gehen.

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 große Möhre (ca. 200 g)

4 Tomaten (à ca. 120 g)

2 EL Öl

500 g Lammhackfleisch

1 Dose (425 ml)passierte Tomaten

1-2 TL getrocknete Kräuter der Provence

500 g Grüne Bohnen

Salz

30 g Butter oder Margarine

30 g Mehl

500 ml Milch

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

½ TL Zucker

ca. 10 Lasagne-Nudelplatten

200 g Schafskäse

Oregano zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhre schälen, waschen und fein würfeln. 2 Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln. 2 Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch portionsweise darin goldbraun anbraten. Herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten. Möhren- und Tomatenwürfel zufügen und kurz mitbraten. Hackfleisch, passierte Tomaten und Kräuter zugeben und ca. 20 Minuten einkochen lassen.

Inzwischen Bohnen waschen, putzen und quer halbieren. Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Fett in einem Topf erhitzen, Mehl unter Rühren zufügen und ca. 1 Minute anschwitzen.

Mit Milch ablöschen, dabei ständig rühren und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hacksoße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Béchamelsoße, Nudelplatten, Hacksoße und Bohnen abwechselnd in eine ofenfeste Auflaufform schichten.

Tomatenscheiben und zerbröckelten Schafskäse daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und mit Oregano garniert servieren.