Grüne Bohnen-Tomatensalat

Name: Grüne Bohnen-Tomatensalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Grüne Bohnen; Salz; 1 Gemüsezwiebel; 3-4 Stiele Thymian; 1-2 Stiel(e) Minze; Saft von 1 Zitrone; Pfeffer; ca. 1 TL Zucker; 4-5 EL Olivenöl

Lecker

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3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Grüne Bohnen

Salz

1 Gemüsezwiebel

3-4 Stiele Thymian

1-2 Stiel(e) Minze

Saft von 1 Zitrone

Pfeffer

ca. 1 TL Zucker

4-5 EL Olivenöl

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Zubereitung

Bohnen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zugedeckt in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Dann abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen, in feine Spalten schneiden. Thymian waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, grob hacken. Minze waschen und hacken. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Thymian und Minze unterrühren. Mit Bohnen, Tomaten und Zwiebel mischen. Ca. 20 Minuten ziehen lassen. Salat nochmals abschmecken. Mit Rest Thymian garnieren. Dazu schmeckt Fladenbrot

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
5 g Eiweiß
16 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Bohnen Grüne Bohnen Hauptgerichte Tomatensalat Vegetarisch Grüner Salat Vorspeisen Salat-Rezepte

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