Grünes Asiagemüse mit Mienudeln

Name: Grünes Asiagemüse mit Mienudeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brokkoli; 500 g TK-grüne-Bohnen; Salz; 250 g Mienudeln; 200 g Pak Choi oder Blattspinat; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sesam; 3 EL Öl; 1 Dose Kokosmilch; 5 EL Limettensaft; 5 EL Sojasoße; 3 TL Sambal Oelek; 1 Bund Koriander

Lecker

Grünes Asiagemüse mit Mienudeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gurken-Kimchi - Foto: Stocksy / Ina Peters

Asiatischer Gurkensalat aus dem Glas

Erfrischend anders: Unser einfaches Rezept für Gurken-Kimchi verleiht der klassischen Beilage eine neue Note.

5,0

20 Min.

Vermicelli-Nudelsalat mit Zitronengras-Tofu Rezept - Foto: Image Professionals

31. August 2024

Reisnudelsalat mit Zitronengras-Tofu

Würzig und frisch: Der Salat aus dünnen Reisnudeln, knackigem Gemüse und gebratenem Zitronengras-Tofu ist unser Gute-Laune-Rezept an heißen Tagen!

5,0

45 Min.

Hähnchenflügel auf Asia-Salat

60 Min.

Rainbow Salad „Sweet Chili“

Ganz schön knackig, diese Mischung – und so fröhlich bunt, dass einem gleich gut gelaunt und sommerlich zumute wird. Also, nichts wie ran an die Küchenraspel!

3,8

30 Min.

Chili-Chicken zu Asia-Coleslaw

Gegensätze ziehen sich auch beim Essen an: Die feurige Chili-Bowl heizt ein – und kühlt zugleich dank Salat.

3,5

40 Min.

In Reispapier gewickelter Garnelen-Asiasalat

3,5

60 Min.

4,5 (11)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Brokkoli

500 g TK-grüne-Bohnen

Salz

250 g Mienudeln

200 g Pak Choi oder Blattspinat

2 Knoblauchzehen

2 EL Sesam

3 EL Öl

1 Dose Kokosmilch

5 EL Limettensaft

5 EL Sojasoße

3 TL Sambal Oelek

1 Bund Koriander

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Brokkoli in Röschen teilen, waschen. Bohnen in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Brokkoli ca. 3 Minuten mitgaren. Abgießen, abschrecken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Pak Choi oder Spinat waschen, in breite Streifen schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken.

Sesam rösten, aus der Pfanne nehmen. Öl darin erhitzen. Bohnen, Brokkoli, Pak Choi und Knoblauch darin anbraten. Kokosmilch, Limettensaft, Sojasoße und Sambal Oelek zugeben, aufkochen. Koriander waschen, Blätter abzupfen.

Mit Nudeln unters Gemüse heben, erhitzen. Mit Sesam bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

510 kcal
18 g Eiweiß
28 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2014

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.

Mehlbeutel nach Oma Hedwig